Pe vremea
parinţilor noştri postul era o perioadă în care mâncam foarte puţine lucruri,
nu tocmai sănătoase. (ce timpuri bune mai erau :)) )
Să
enumerăm câteva pe care, fără niciun dubiu, le-aţi încercat şi voi:
-
Cartofi
prăjiţi cu pâine
-
Pateu
vegetal
-
Zacuscă
/ Vinete
-
Salată
orientală
-
Varză
călită
-
Fructe
/ Legume
-
Mămăligă
cu ciulama de ciuperci
Ne oprim
aici…. ce sentimente ne încearcă când scriem articolul ăsta J
Ideea este
că nu vă spunem să nu ţineţi post, ci să aveţi grijă la ceea ce mâncaţi.
Perioada de post s-ar putea să fie un chin pentru câţiva dintre noi din punct
de vedere al alegerilor alimentare. Mâncărurile enumerate mai sus nu aduc prea
multe beneficii organismului şi, mai mult, s-ar putea să ne aducă şi câteva
kilograme în plus.
Trecem
la subiect şi vă oferim câteva recomandări despre o alimentaţie echilibrată în
post:
-
Să
aveţi o alimentaţie bogată în
proteină şi grăsimi şi mai puțin în carbohidrați cum ar fi paste,
cartofi, orez, pâine, cereale
-
Măriți treptat cantitatea de legume, pentru că este o
schimbare bruscă pentru organism şi este posibil să vă constipați!
-
Beţi multă apă, ceaiuri din plante
-
Folosiţi suplimente: Omega 3,
Magneziu, Vitamine
-
Surse de proteine vegetală: mazăre,
linte, fasole, năut, semințe/pudră de cânepa, spirulină, chlorella, soia, tofu,
proteină vegană din orez şi mazăre(se găseşte în magazinele de suplimente - MAI JOS POZA LA PRODUS)
-
Grăsimi: nuci/seminţe crude,
avocado, ulei cocos/măsline/în, măsline(atenție la sare)
-
Cereale integrale: hrişcă, tărâţele, orez, quinoa, secară, fulgi ovăz,
cereale psyllium, fulgi de grâu
-
Fructe (de preferat: fructe
pădure, kiwi, ananas, portocală, mandarină, pomelo, măr, graphfruit)
-
Legume(de preferat cele
verzi: salată, baby spanac, rucolă, valeriană, fasole verde păstăi)
4 variante
de post:
Mic dejun – Smoothie din 1
linguriţă seminţe de chia, 2 linguri proteină vegană, 50 grame boabe de
struguri roşii sau negri, 1 cană fructe de pădure, 1 linguriţă ulei de seminţe
de în, 1 linguriţă ulei de seminţe de în, 1 cană de apă plată
Gustare –
O mână de caju
Prânz –
Salată cu 50 g tofu, ½ avocado, frunze verzi
Gustare –
Pomelo (200 g)
Cina – Mâncare
de mazăre cu salată verde
Mic dejun
– Smoothie verde: 1 ceaşcă de lapte de soia, 1/2 ceaşcă de mango, 30 de grame
de proteină vegană, 1/2 linguriţă de spirulină, 1/2 pară, 1 pumn de frunze
kale, 2 pumni de spanac, 2 cuburi de gheaţă. (se amestecă în blender)
Gustare –
2 linguriţe unt arahide cu felii de măr
Prânz –
Humus pe feli de ardei gras
Gustare –
Kiwi (1-2 bucăţi)
Cina – Supă
cremă de linte
Mic dejun
– Guacamole pe felii de legume
Gustare –
Shake vegan de ciocolată
Prânz – Mâncare
de fasole boabe cu salată
Gustare –
O mână de caju/migdale
Cina – Mâncare
de quinoa cu legume
Mic dejun
– Icre de chia pe felii de legume
Gustare –
Iaurt de soia cu 1 lingură seminţe cânepă şi câteva fructe de pădure proaspete
Prânz –
Legume la abur/fierte cu tofu ras peste ele
Gustare - Shake vegan de ciocolată
Cina –
Salată de legume 1-2 linguri seminţe cânepă, ¼
cană năut fiert
